伊東ブランド「いとうのいいもの」認定

この度、伊東ブランド「いとうのいいもの」に当店　【大人のお寿司　さばの泪】が認定を受けました。
伊東港で水揚げされた鯖を橙酢で〆、具材には卵焼き、酢レンコン、甘く炊いた椎茸、伊豆産のわさびを使い辛味のアクセントを効かせた一品になります。

現在のところ当店の先付(お通し)として提供しておりますが当店での予約販売についても来年以降から開始する予定です。詳細については再度、HPや Instagram等でご報告致します。伊東の新たな名産品として恥じぬ様、取り組んで参りますので何卒宜しくお願い致します。