一品料理

一品料理

牛しゃぶしゃぶすき焼き

牛しゃぶしゃぶすき焼き
伊豆牛を自家製ポン酢、黄身おろしで召し上がっていただきます。
寄せ鍋、すっぽん、あんこう等、ご予約にてご用意できます。

金目鯛 姿焚き 時価

金目鯛姿焚き
大鍋によりたまり醤油とはちみつで煮上げています。

金目鯛 しゃぶしゃぶ 時価

金目鯛しゃぶしゃぶ
さっと湯通しした金目鯛を自家製ポン酢で召し上がっていただきます。

鯖のバッテラ

鯖のバッテラ
御注文によりバッテラお作り致します。※冬季限定となります。
仕入れて脂のノリが良い本サバが入った時のみお作りしています。

せいこ蟹

せいこ蟹
かに味噌はもとより内子外子が大変美味です。

自家製 いかしおから

しおから
冬季限定。
伊東漁港イカが大漁の時だけ作ります。イカワタの鮮度が重要になります。
期間限定販売となります。お問い合わせください。

はも料理 しゃぶしゃぶ

はもしゃぶしゃぶ
ハモの粗だしを使いしゃぶしゃぶで召し上がっていただきます。
その後の雑炊も絶品です。

だし巻き玉子

だし巻き玉子
関西風だし巻き。
砂糖は使っておりません。ご注文により焼いております。

鯵のたたき

鯵のたたき
薬味を贅沢に添えてあります。
自家製醤油で混ぜてお召し上がりください。

豚の角煮

豚の角煮
下味に漬け、一晩寝かせて8時間じっくり蒸します。脂が抜けてヘルシーかつ柔らかに仕立てます。

野菜の焚き合わせ

野菜の炊き合わせ
一品一品包丁を入れ、それぞれの野菜の味を引き出す様焚いていきます。


地金目鯛(時価) 姿焚き、しゃぶしゃぶ
お肉料理(伊豆牛) 和風ステーキ、たたき
天ぷら盛り合せ(一人前)
野菜の天ぷら盛り合せ
地魚刺身盛り合せ
鯵のたたき
活車海老塩焼(2本)
鰆の西京焼
だし巻き玉子
冷たい豆腐
湯豆腐
生野菜
酢の物盛り合せ
若どりから揚げ
野菜の焚き合わせ
豚の角煮
茶碗蒸し
そうめん
釜揚げうどん
にゅうめん
雑炊
お茶漬け

※仕入れ状況によりお値段が変動することがございます。ご了承ください。